APERITIFS
Crème de thon, pâte de sardine, tapenade

ENTRÉE

- Mesclun aux 3 fromages,

- « couteau » avec son jus,

- Pâte de Foie de Porc,

- Fromage de tête de porc,

- Pizza avec poivrons et chorrizo,

- Foie gras

SOUPES

- Soupe de "Pistou",

- Soupe avec pois chiche et "blette",

- Soupe de champignons,

- Soupe de navets et châtaignes,

- Crème de courgettes,

- Crème de cresson,,

POISSONS

- Rouget en tenue d’été,

- Morue en tenue d’hiver,

- Gratin de morue,

- Poulpe en beignet,

- Poulpe à la Plage,

- Lotte à l’Americaine,

- Poisson en papillote,

- « Caldeirada » de poissons "mode Française",

VIANDES

- Échine de porc avec châtaigne, choux,
champignon et riz

- Côtelette de veau (boeuf) grillé avec légumes de saison,

- Agneau grillé avec légumes de saison,

- Magret de Canard,

- Poulet fermier avec curry et salade exotique,

- "Pot au feu" de langue de Porc avec mayonnaise,

DESSERT
- "Parfait" de Santiaguinho,

- "Madame Présidente",

- Succès,

- Fondant à la châtaigne et chocolat,

- Doce de châtaigne,

- Fruits grillés avec glace,

- Bombe gelée au miel et au chocolat,

- Noir et blanc,

- Compote de fruits avec chantilly,

- Échelle de Jacob,

MENUS SPÉCIAUX

- Croquette de morue et salade de fromages,

- Poulet fermier avec vin rouge, champignon et pâte,

- "Madame Présidente".

Menu  de São Martinho
- Soupe de Navet et châtaigne,

- Échine de porc avec châtaigne, choux,
champignon et riz,

- Fondant á la châtaigne et chocolat.

Réveillon

- 3 Fromages avec “Mesclun”,
- Flanc de poissons, crevettes et légumes,
- “Foie gras” de Canard sur canapé de pain d’épices grillé avec figues confites,
- Lotte à l’ Américaine avec riz basmati, épinard,
- “Magret “de Canard avec pâtes, et choux sautés,
 raisins secs,
- Buffet de desserts.